Soha nem készítettem olyan tepsis receptet amiben a főszereplő a tészta volt. Valamiért nem vonzott, de ez a recept nagyon izgalmasnak tűnt, jó ötlet volt egy hétvégi ebédre.
4dl főzőtejszín
2 tojás
80 dkg sertés darált hús
1 nagyobb fej brokkoli
2 fej vöröshagyma
5-6 gerezd fokhagyma
só,bors
1 konzerv paradicsom
1 konzerv paradicsompüré
1 csomag durum vagy teljes kiőrlésű tészta
A tésztát megfőzöm, és egyenlőre félreteszem. A brokkolit rózsáira szedem, megmosom, majd sós vízben megfőzöm. Egy serpenyőben megpirítom a hagymát, és beleteszem a darált húst. Ráreszelem a fokhagymákat, sózom, borsozom majd fehéredésig pirítom. A paradicsomot és a pürét ráöntöm és hagyom együtt főni.
A tejszínt elkeverem a két tojással.
Ezután kikenem vajjal az egyik magas falú tepsimet és rétegezni kezdem őket. Alulra kerül a tészta, majd szépen elrendezem rajta a brokkolikat. Következik a paradicsomos darált hús, majd leöntöm a tejszínnel. Tetejére sajtot reszelek és így sütöm legalább 1 órát.
Kicsit időigényes étel, viszont nagyon laktató és igazán megéri a befektetett munka, hiszen rendkívül finom!
Remélem kipróbáljátok!
RitA
